Krebs, wie berichtet, die zweite führende Ursache von Krankheit und Tod in den Vereinigten Staaten, behauptet ein schätzungsweise 550.000 jährlich lebt als mehr als 1.500 Leben übersetzt verlor jeden Tag. Die traurige Nachricht, ein Drittel dieser Todesfälle sind im Zusammenhang mit Ernährung.
Wie bei CHD (Herz-Kreislauf-Herz-Krankheit), gibt es starke epidemiologische (Seuchen) Beweise dafür, dass der Verzehr von Vollkornprodukten Risiko für viele Krebsarten reduziert. Die Diät- & -Gesundheit-Publikation 1989 zeigte eine starke Beziehung zwischen Vollkorn und bestimmte Krebsarten. Zwei der Krebserkrankungen diskutiert werden:
Magen-Darm- und
Hormon abhängigen Krebsarten
Prüfung der ganze Körner & gastrointestinale Tumoren
Die erste Meta-Analyse der Beziehung zwischen Vollkorn-Aufnahme und Krebs wurde eine vorläufige Prüfung von Studien. Aus diesen Studien standen fünf von ihnen Darmkrebs und sieben Magenkrebs im Mittelpunkt. In 16 der 18 Nennungen von Vollkornprodukten reduziert Krebsrisiko so hoch gefunden wurde, im Vergleich zu geringe Zufuhr von Vollkornprodukten.
Eine weitere Meta-Analyse von 40 Studien gefolgt und 20 verschiedene Arten von Krebs untersucht, waren 46 51 Nennungen der Vollkorn-Aufnahme verbunden mit einem verringerten Risiko für Krebs. Diese Analyse zeigte die stärkste Vereinigung für Magen-Darm-Krebs. Wenn sie im Vergleich hoch gegen geringe Zufuhr von Vollkornprodukten, zeigte die Analyse einem 21 % geringeren Risiko für Krebserkrankungen der Doppelpunkt und Rektum, 30 % niedriger bei Bauchspeicheldrüsenkrebs und 43 % Risiko für Magenkrebs senken.
Die dritte Meta-Analyse von Vollkorn-Aufnahme und Krebs konzentrierte sich auf 19 nördlichen Italianistik, alle dasselbe Protokoll verwendet. Die Forscher fanden ein geringeres Risiko von 18 verschiedenen Krebsarten, bei denen, die regelmäßig Vollkornprodukte gegessen. Diese Zuordnung wurde durch die Menge der Aufnahme benotet. Für Magen-Darm-Krebs, der Rückgang der Gefahr, die zwischen 20 % und 50 % für den höchsten im Vergleich zu der untersten Ebene der Vollkorn-Nahrungsaufnahme. Die konkreten Ergebnisse für einzelne Krebsarten waren wie folgt:
50 % geringeres Risiko für Krebserkrankungen des Magens, der Doppelpunkt und der Gallenblase
40 % geringeres Risiko für Leberkrebs
30 % geringeres Risiko für Krebs des Enddarmes
20 % geringeres Risiko für Krebs der Bauchspeicheldrüse
Experimentelle Studien der diätetischen Faser/Whole Grain und Doppelpunkt Krebs sind weniger günstig, aber nicht endgültige.Eine neue langfristige experimentelle Studie fand keinen Zusammenhang zwischen erhöhten Verzehr von Kleie und Vollkornprodukte und Wiederholung von Polypen Doppelpunkt. Andere aktuelle Studie untersucht die Auswirkungen einer hohen Faser und fettarmen Diät, keine Auswirkungen auf die Wiederholung von Polypen Doppelpunkt. Die Relevanz dieser Studien möglicherweise nicht notwendig, weil nur 5 % der Polypen Doppelpunkt schließlich Krebs geworden. Die Verwendung von Polypen Doppelpunkt als Marker für Darmkrebs setzt die Debatte.
MÖGLICHE VORTEILE VON VOLLKORNPRODUKTEN
Es ist unklar, welche Komponente(n) Vollkornprodukte für verringern Krebsrisiko verantwortlich ist. Vorläufige Untersuchungen legen nahe, dass viele Mechanismen für die schützende Wirkung von Vollkorn verantwortlich sind, die Kohlenhydrat-Gärung, verminderte Transitzeit, Erhöhte fäkale Massen und antioxidative Eigenschaften enthält.
Überprüfung der Vollkorn-Eigenschaften
Kohlenhydrat-Gärung
Vollkornprodukte sind reich an vergärbaren Kohlenhydrate. Diese unverdaute Kohlenhydrate werden im Dickdarm fermentiert und kurzkettige Fettsäuren (z. B. Butyrat, Acetat und propionat) zu produzieren. Diese kurzkettige Fettsäuren senken Kolon pH-Wert, reduzieren die Fähigkeit der Gallensäuren, die als Karzinogene wirken.
Verminderte Transitzeit & Erhöhte fäkale Bulk
Ballaststoffe erhöht Transitzeit und fäkalen Massen erhöht. Dadurch weniger Zeit für fäkale Mutagene für die Interaktion mit der intestinalen Epithel (Gewebe, die Kavität abdeckt). Eine Studie über 20 Bevölkerungen in 12 Ländern gefunden, dass fäkale Gewicht umgekehrt Doppelpunkt Krebsrisiko verbunden war. Weizenkleie und Haferkleie sind Bestandteile der ganze Körner, die fäkale Gewicht effektiv zu erhöhen. Ballaststoffe kann verbindlich oder Verdünnung Gallensäuren bewirken. Gallensäuren werden gedacht, um die Förderung der Zellproliferation, so dass daher erhöhten Möglichkeit für Mutationen auftreten und abnormale Zellen zu vermehren.
Antioxidative Wirkung
Die Komponenten der Vollkornprodukte als Antioxidantien fungieren. Dies sind die Phenolsäuren, Vitamin E, Selen, Lignane und komplexbildenden Säuren. Jüngste Forschungen zeigen, dass Vollkorn-Lebensmittel eine reiche Quelle an Antioxidantien, vergleichbar mit den meisten Obst und Gemüse sind. Begründet, zusätzlich zur Verhinderung von LDL (gesundheitsschädlich) Oxidation, können diese Antioxidantien auch Indikator oxidativen Stress, der akuten und chronischen Zelle Verletzung einschließlich Krebs-Bildung verursacht.
Beispiel
Kolon Bakterien produzieren erheblichen Mengen an Sauerstoff-Radikale, die die antioxidative Fähigkeit der intestinalen Epithelzellen überschrieben werden kann. Wie dies funktioniert, kann die diätetische Phytinsäure dieses mögliche Problem Chelat-verschiedenen Mineralien in den Dickdarm, damit unterdrücken die oxidative Reaktion unterdrücken. Die gleiche Antwort gilt für Vitamin E, die ähnliche antioxidative Eigenschaften in Bezug auf Zellmembran hat. Es hilft, con